甜中帶酸，酸中帶辣
辣中帶麻，麻中帶香
甜中帶酸，酸中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香。L告訴我，從料理的角度看，甜比酸多，酸比辣多，辣比麻多，麻比香多，所以香料不能放太多。我聽了一頭霧水，心中疑惑，比甜酸辣麻還要多。
「甜中帶酸，酸中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香。」這句涼麵店的創意，比我們常說的酸甜苦辣，更帶勁。
在這句話前面，加上與人生、生活、工作、情緒等相關字眼，都很有道理。
試著用「愛情」。「愛情；甜中帶酸，酸中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香。」請想像一下，有沒有那麼一點道理。初戀時，甜甜蜜蜜、卿卿我我、有如濃郁的蜂蜜，甜到心坎兒裡面去。接著，愛情波折，風風雨雨、酸酸楚楚；有時，還不小心打翻了醋罈子，那種醋味，心酸啊！等到衝到本壘，那種辣勁，暗銷魂。兩個相愛的人，肯定辣辣麻麻、麻麻辣辣。愛之，欲其生；恨之，欲其死。最後走入婚姻，甜酸辣麻，一樣少不了，可一旦安渡婚姻的危險期，香味慢慢出現，隨著年歲漸長，恬淡的自然香，一分一秒，一日一月，跟著時間推移，終至香味瀰漫。
友情、親情、人間情，都以甜酸辣麻香，輪流。由甜到香、由辣到香、甚至翻轉，由香到甜，有多少種組合，是一種很複雜的統計。無論從那一種味道開始、那一種結束、或跳過那一階段，這就是人生。幸福的人，不必嘗酸辣麻，但缺味的人生，就像藝人走調的現場演唱，當時在熱鬧中，不查；喧囂後，在孤獨中，後悔。
求學。依然甜酸辣麻香，第一天上學的喜悅，是甜。自己苦讀，成績卻永遠比不上資質與天份好的同學，是酸。學到真正所學的知識，比辣味更嗆入心靈深處。麻，每人體會不同，麻痺掉痛苦記憶，或懸梁刺股的痛麻。香，是學有所成、從少林寺下山想一展身手的壯志。
職場更是甜酸辣麻香。還記得第一次被綠取的甜美感覺嗎？懷才不遇的酸嗎？趕專案或交期的嗆辣嗎？職業倦怠的疲麻嗎？受老闆與同事賞識的香嗎？
同理，也可以縮小想像。凡身教、育兒、成長、挫折、哀傷、歡欣，均可冠在「甜酸麻辣香」前面。哀傷的起始，可能是甜的；歡欣的故事，可能是酸或辣或麻所啟動的。
市場、夜市、超商，是有形的甜酸辣麻香集散地。人生，是鍋鼎，把生活烹煮成自己獨特的甜酸辣麻香。
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